Kai, la fine lame venue du Japon

Rédigé par Rédaction, le 1 mars 2014
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Le pays du soleil levant est aussi celui de la lame tranchante. Et les restaurants japonais adorent montrer la dextérité de leurs cuisiniers avec des couteaux. Nous avons filmé lors du dernier Maison & Objet les couteaux Kai. Quelle est la différence entre un couteau nippon et un  couteau européen ? Comment sont-elles forgées ? Présentation de la marque et des gammes avec Michel Hourvitz, Directeur Commercial Kai Europe.

 

 

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