Cuisson

Meilleur four à micro onde : Comparatif et guide d’achat

meilleur four à micro ondesDepuis le jour de son invention, le four à micro-ondes est devenu de plus en plus populaire auprès des femmes au foyer. Le système sur lequel ces fours sont basés permet aux aliments d’atteindre des températures élevées en peu de temps. Par conséquent, les fours à micro-ondes ont une faible consommation d’énergie. Ils sont aussi particulièrement indiqués pour décongeler et réchauffer les aliments, en évitant d’allumer le four électrique ou la cuisinière à gaz pour effectuer les mêmes opérations.

Grâce à leur fonctionnement particulier, les fours à micro-ondes peuvent contenir des récipients pour cuire ou réchauffer des aliments sans les endommager, mais aucun objet ou récipient métallique ne doit être inséré, car ceux-ci, reflétant les micro-ondes, peuvent endommager irrémédiablement le four. De plus, les récipients en plastique évitent le risque de brûlures, car ils ne surchauffent pas et sont beaucoup plus pratiques à cet égard.

Fonction gril : Les modèles équipés d’un gril transmettent la chaleur à la surface de l’aliment par irradiation. vous permettent de gratiner et de dorer en surface
Puissance : la puissance micro-ondes calculée en Watts se réfère uniquement à la puissance micro-ondes, alors que la puissance du gril est exclue.
Ventilé : Les fours encastrés modernes ont toutes ou presque toutes les fonctions de ventilation, ce qui permet de sécher les aliments à l’extérieur et de les garder humides à l’intérieur.
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Micro-ondes avec fonction Grill

L’invention du four à micro-ondes a été pour le moins révolutionnaire. En fait, depuis son apparition, cet appareil a facilité l’existence de ceux qui ont peu de temps pour cuisiner de façon traditionnelle (qui a mentionné les étudiants ?). Le four est particulièrement utile pour décongeler les aliments en un temps relativement court, directement du congélateur.

Four à micro-ondes avec grill

Le four à micro-ondes est également adapté au chauffage de la vaisselle, ce qui permet une économie considérable de temps et d’énergie, car devoir rester allumé pendant de petites périodes de temps consomme beaucoup moins qu’un four traditionnel qui prend beaucoup plus de temps pour chauffer et chauffer les aliments. Il est bon de savoir qu’il est aussi possible de cuisiner à partir de rien. Lorsqu’il s’agit de cuisson, nous ne parlons pas seulement d’aliments précuits, pour lesquels il ne faut que quelques minutes pour terminer le processus de cuisson.

Le four à micro-ondes peut en effet remplacer complètement le four électrique ou le four à gaz traditionnel, d’autant plus que les modèles les plus récents ont été introduits quelques options supplémentaires telles que le Grill, avec lequel vous pouvez griller des aliments. Ceci est rendu possible par l’ajout d’un dispositif infrarouge qui peut dorer la surface des aliments. Ce dispositif est placé dans la partie supérieure du four à micro-ondes, à l’intérieur de la chambre de cuisson et la chaleur rayonnante qu’il émet est plus forte que celle développée par le four lui-même !

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Plaque croustillante et son utilité

Dans la dernière génération de fours à micro-ondes, cette option du Grill a été combinée avec une autre fonction appelée Crisp avec la plaque en matériau anti-adhésif, dans certains modèles cela s’appelle différemment, mais c’est toujours le même, pour plus d’informations voir les instructions du modèle à acheter.

L’assiette Crisp est un accessoire spécifique réalisé dans un matériau spécial anti-adhésif qui recueille la chaleur dans la partie centrale, permettant une cuisson uniforme des aliments. Cet accessoire, a une composition particulière pour permettre qu’en quelques minutes soient atteintes les hautes températures nécessaires pour dorer, frire et lever.

Le plat croustillant se stabilise ensuite à une température idéale pour éviter de brûler les aliments et garder la cuisson des aliments sous contrôle en permanence.
La combinaison du système traditionnel de four à micro-ondes, du gril et de la fonction croustillante garantit une méthode de cuisson très similaire à celle que l’on peut obtenir avec un four électrique ou à gaz traditionnel.

Meilleur four à micro-ondes : Notre top 5

Lors de la sortie des premiers modèles, il n’était pas possible de sélectionner de nombreuses fonctions. Au contraire, vous ne pouviez décider que de la durée de cuisson ou de chauffage des aliments. Depuis lors, cependant, beaucoup de progrès ont été réalisés et aujourd’hui, les fours ont de nombreuses caractéristiques différentes et offrent la possibilité de choisir entre différentes options. En fonction de l’offre et du rapport qualité/prix de ces fours, j’ai sélectionné mon propre classement en tenant compte de mes besoins :

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Parmi les différentes possibilités offertes par ces fours, l’une des principales nouveautés est qu’ils ont tous une fonction pour griller. L’une des raisons pour lesquelles certaines personnes n’aiment pas le micro-ondes est qu’elles ne vous permettent pas de créer l’appétissante croûte dorée qui rend tant de plats savoureux, mais ajouter un gril a résolu ce problème. De plus, il y a des fours ventilés et d’autres qui permettent la cuisson à la vapeur.

Four à micro-ondes à chaleur tournante

Tout comme les fours traditionnels les plus récents, les fours à micro-ondes de dernière génération offrent également une chaleur tournante. Les premiers exemples ne prévoyaient pas cette fonction, mais émettaient seulement des ondes électromagnétiques. Le fonctionnement des fours à chaleur tournante est très simple, en effet, à l’intérieur, il y a un ventilateur situé dans le mur devant la porte, qui tourne pendant que le four est en marche.

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Lorsque cette fonction est activée, le four à micro-ondes est pratiquement utilisé comme un four traditionnel, garantissant les mêmes résultats qu’un four électrique, mais dans un temps beaucoup plus court, ce qui permet d’économiser beaucoup d’électricité. La vitesse de cuisson plus élevée est donnée par le fait que le ventilateur, tournant, fait circuler l’air chaud, ce qui accélère la cuisson, car l’air circule uniformément, même la cuisson des aliments sera homogène.

Grâce à la possibilité de cuire les aliments avec la fonction de faire circuler l’air chaud, la ventilation, sèche la surface extérieure des aliments, ce qui permet également de former une croûte qui rend les aliments plus savoureux. La différence fondamentale entre l’utilisation de l’air pour former une croûte à l’extérieur de l’aliment et le gril est que le gril vous permet de former la croûte seulement sur la face supérieure, tandis que lorsque le four est ventilé, la croûte est formée tout autour.

Les meilleurs aliments à faire cuire dans un four micro-ondes à chaleur tournante

Le four ventilé, ayant la capacité de faire circuler la chaleur uniformément dans le four à micro-ondes, est particulièrement adapté à la cuisson des rôtis. Le seul type d’aliment qu’il est déconseillé de cuire dans un four ventilé est constitué de tout ce qui contient de la levure. Ceci est dû au fait que, pour bien lever, les pâtes doivent être cuites lentement.

Les fours à micro-ondes fonctionnent différemment des fours traditionnels parce que les micro-ondes traversent littéralement les aliments et chauffent les molécules d’eau qu’ils contiennent. Pour cette raison, la cuisson interne des différents aliments est déjà homogène en soi, mais comme l’eau se réchauffe, les aliments cuits dans les fours à micro-ondes traditionnels sont pratiquement équivalents aux aliments bouillis, même s’ils conservent leurs propriétés intactes car ils ne sont pas dispersés dans un pot d’eau bouillante.

Les aliments à cuire dans le four ventilé sont généralement de la viande, des rôtis, du poisson dans un plat de cuisson ou une feuille d’aluminium (très bon), des lasagnes ou des pâtes au four, des pommes de terre, des légumes farcis ou en gratin et des biscuits. Grâce à la cuisson ventilée, vous aurez un croustillant savoureux à l’extérieur des aliments et une douceur agréable à l’intérieur ; votre viande ne deviendra pas plus dure et sèche, et vos lasagnes auront une béchamel à consistance optimale.

Petits fours micro-ondes ou fours micro-ondes encastrées ?

comparatif four à micro ondesCompte tenu de la grande diffusion due aussi au fait que, comme on l’a dit, de nos jours, ils sont capables de remplacer complètement les fours traditionnels, le choix de les intégrer littéralement dans les nouvelles cuisines, comme s’ils étaient des fours normaux, est de plus en plus courant. Mais quoi de mieux pour acheter, un four à micro-ondes portable ou un four encastré ? Pour tenter de répondre à cette question, je vais essayer d’énumérer les caractéristiques communes aux deux types.

Les micro-ondes portatives sont appelées « sur pied ». Ces fours peuvent être placés sur les étagères des meubles de cuisine. Les dimensions de ces fours peuvent varier et sont mesurées en capacité, exprimée en litres. En général, la capacité de ce type de fours varie de 18 à 30 litres. Lorsque vous achetez ce type de four et que vous voulez le placer sur le sol de la cuisine, vous devez vous assurer que le four est à au moins 5 cm des murs qui l’entourent et qu’il y a un espace libre d’au moins 30 cm au-dessus du four.

Les fours à micro-ondes encastrés, par contre, peuvent être insérés dans une armoire de cuisine. Ils sont généralement installés en colonnes superposées, de sorte que lorsque vous en avez deux, ils seront placés verticalement. Les fours encastrés sont beaucoup plus larges que les fours autoportants car ils atteignent une largeur d’environ 60 cm. La hauteur peut être d’environ 30-35 cm. Les plus grandes dimensions correspondent à une plus grande capacité, qui peut même atteindre 35 litres. Il n’y a pas de différence entre les fonctions des fours encastrés et des fours autonomes. En fin de compte, c’est simplement votre choix de style ou de fonctionnalité !

Quel est le prix d’un four micro-ondes ?

Parlons maintenant des différences de prix auxquelles on peut trouver ces appareils sur le marché. Comme pour tout autre produit, les prix des fours à micro-ondes sont déterminés par plusieurs facteurs. Tout d’abord, ce qui peut affecter le coût de ces produits, ce sont les différentes entreprises qui les fabriquent. Certaines marques peuvent mettre sur le marché des produits plus chers que ceux fabriqués et vendus par d’autres et, dans le cas des appareils électroménagers, cela peut aussi parfois signifier une meilleure qualité.

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Cependant, ce n’est pas toujours le cas, car une même entreprise peut produire et commercialiser différents appareils du même type, mais ils ont tous des prix très différents, mais sont quand même de haute qualité. Ce qui détermine la différence de prix, dans ce cas, ce sont les différentes caractéristiques offertes par les différents modèles. Tout d’abord, vous pouvez ou non avoir la fonction de griller, ce que nous avons pu faire juste au-dessus. De plus, certains sont ventilés ou même combinés.

D’autres types de fours à micro-ondes ont un système pour lequel la cuisson est à la vapeur. Enfin, le prix est influencé par les matériaux de construction, la taille et la puissance. Il est évident qu’un four plus puissant durera plus longtemps, un four trop petit ne vous fera aucun bien si vous cuisinez pour plusieurs personnes et un four trop puissant pourrait consommer beaucoup d’énergie. En résumé, chaque fois que vous avez besoin de faire un achat, c’est une bonne idée de mettre les différents produits au même niveau en comparant leurs différentes caractéristiques pour évaluer les mérites et les défauts et aussi vérifier si ce sont vraiment des produits qui peuvent répondre à vos besoins ou non.

Conclusion

Les micro-ondes ont de nombreux avantages et aujourd’hui ils ont été améliorés pour inclure des options supplémentaires telles que la possibilité de griller des aliments, de cuisiner avec un système croustillant ou en mode four ventilé. Ces options garantissent que la différence entre un four à micro-ondes et un four électrique ou à gaz traditionnel est complètement éliminée, ce qui présente également l’avantage, du côté des micro-ondes, d’importantes économies d’énergie puisque le four reste allumé beaucoup moins longtemps qu’un four traditionnel.Si vous pensez qu’il est enfin temps d’acheter un de ces appareils, c’est une bonne idée de savoir lequel est le mieux adapté à vos besoins et quelles fonctions vous intéressent ou non. Cela pourrait également être fondamental en termes de différence de prix, généralement pour amener un four à micro-ondes à coûter même des centaines d’euros de moins que d’autres avec des fonctionnalités avancées, mais que vous pourriez ne jamais utiliser.

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